CATEGORY | 保育士 田原一希のブログ

POST | 2020.05.07

カラスノエンドウ

こんにちは！

保育士の田原です☆


花がたくさん咲き、散歩が楽しい時期になりましたね！

しかしこのご時世・・・

なかなか遠くまで行くことが出来ないですよね。

なので、私は庭の花を摘んで押し花を作りました！

イチゴの花、オオイヌノフグリ、カラスノエンドウ…

たくさんの小さくてかわいい花が咲いていました(^^)

そこで、ふと思ったんです。カラスノエンドウって食べられるのかな？

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食べられるそうです！

さやご飯にしたり、てんぷらにしたりと色々なレシピが出てきました🥢

便秘対策、精神安定、エネルギー生産などの効果もあるようです！！

花も食べられるようで、一緒にてんぷらにしているレシピもありました。

花はキレイな紫なので、てんぷらはもったいないなと思い、シュガーコートを作ってみました🌸

 

～作り方～

・カラスノエンドウの花を良く洗い、水気をよくふき取る。

・ほぐした卵白をムラ無く塗る。

・グラニュー糖をまんべんなく振りかける。

・乾燥させる。

・しっかり乾燥したら冷蔵庫で保管する。


砂糖が水を吸ってしまったからか、キレイなシュガーコートは出来なかったです・・・失敗

まだ咲いているので、リベンジしたいと思います！

ヨーグルトやケーキなどのトッピングに良いですね！！

 

散歩で拾ってくる雑草も、押し花にしたり食べたりと色々な活用方法があります！

食べられる花を調べながら探してみるのも楽しそうです(*’▽’)

出かけられなくて気分が沈む日が続きますが、小さな楽しみを探して少しでも笑顔が増えると良いですね😊‼

 

今日もシンプルにいきましょう！